Τραγανές γαρίδες με μέλι και λεμόνι

Υπέροχες τραγανές, μελωμένες γαριδούλες εύκολα και πολύ γρήγορα στο πιάτο μας. 

Διαδικασία

• Σε αντικολλητικό τηγάνι ή γουόκ βάζουμε το λάδι σε μέτρια φωτιά ίσα να κάψει.
• προσθέτουμε τις γαρίδες πλημένες και σκουπισμένες καλά μαζί με όλα τα υλικά εκτός από το μέλι και το λεμόνι
• Κινούμε συνέχεια το τηγάνι μας να μην ¨αρπάξουν¨οι γαρίδες μας
• Τέλος σβήνουμε με το λεμόνι και μόλις πιει το ζουμάκι γαρνίρουμε με το μέλι. Αφήνουμε για ένα λεπτό ακόμα΄και αποσύρουμε

**Οι γαρίδες θέλουν το πολύ 5 με 7 λεπτά μαγείρεμα για να γίνουν τραγανες και ζουμερες αλλιώς λασπώνουν. Οι κινήσεις σας πρέπει να είναι πολύ γρήγορες

Υλικά

• 30 γαρίδες καθαρισμένες (και καταψυγμένες)
• 2 κουτ. σούπας μέλι ή σιρόπι αγαύης
• 20 ml φρέσκος χυμός λεμονιού
• 40 ml ελαιόλαδο
• 1 κουτ. γλυκού κουρκουμάς σε σκόνη(προεραιτικά)
• 1/2 κουτ. γλυκού σκόνη τζίντζερ
• 1/2 κουτ. γλυκού φρεσκοτριμμένη γλυκιά πάπρικα
• αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
• σχοινόπρασο
• λίγο σκόρδο σε σκόνη