Τάρτα κοτόπουλου

Christmas Cracks
16 Δεκεμβρίου, 2019
Σοκολατένιες μπαλίτσες με κάσιους & λάδι καρύδας
28 Δεκεμβρίου, 2019

Πεντανόστιμη και γρήγορη τάρτα κοτόπουλου για όλη την οικογένεια αλλά και για το ταπεράκι στο γραφείο. Το πιο υγιεινό σνακ και για τα παιδιά είτε στο σχολείο είτε μετά από το παιχνίδι.

Συστατικά

Υλικά

  • 1 φύλλο κουρού για τάρτες
  • 3 στήθη κοτόπουλου
  • 1 πιπεριά κόκκινη
  • 1 πιπεριά κίτρινη
  • 1 πιπεριά πορτοκαλί
  • 1 κρεμμύδι ξερό
  • 10 μανιτάρια λευκά σε φέτες
  • 1 κ.γ. ζάχαρη
  • 200γρ. κρέμα γάλακτος
  • 2 αυγά
  • τυρί τριμμένο
  • πιπέρι
  • αλάτι
  • σκόρδο σε σκόνη
  • λίγο ελαιόλαδο

Μέθοδος Εκτέλεσης

Διαδικασία

  • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 στον αέρα. Σε ένα μικρό ταψάκι βάζουμε τα στήθη από κοτόπουλο, πασπαλίζουμε την σάρκα τους πάνω κάτω με αλάτι, πιπέρι και σκόρδο σε σκόνη. Σκεπάζουμε το ταψί μας με λαδόκολλα και ψήνουμε για 30 με 40 λεπτά μέχρι να ψηθούν
  • Σε ένα μεγάλο τηγάνι τσιγαρίζουμε τις πιπεριές και το κρεμμύδι κομμένα σε λεπτές λωρίδες, αλάτι-πιπέρι, μέχρι να μαλακώσουν και να γλυκάνουν. Ρίχνουμε και τα μανιτάρια κομμένα σε φέτες, τη ζάχαρη και συνεχίζουμε το σοτάρισμα σε χαμηλή φωτιά.
  • Σε μια ταρτιέρα ή χαμηλό στρογγυλό ταψάκι, στρώνουμε το φύλλο κουρού, να καλύψει καλά και τα τοιχώματα και με ένα πιρούνι τρυπάμε παντού το ζυμαράκι μας. Αν περισσεύει ζυμαράκι από πάνω το κόβουμε
  • Βγάζουμε το κοτόπουλο από τον φούρνο και αφού κρυώσει λίγο το ξεψαχνίζουμε καλά.
  • Μεταφέρουμε σε ένα μπολ το μείγμα που σοτάραμε στο τηγάνι, το κοτόπουλο, ρίχνουμε δύο αβγά, όλη την κρέμα γάλακτος και μπόλικο τυράκι τριμμένο και ανακατεύουμε καλά.
  • Μεταφέρουμε τη γέμιση στην ταρτιέρα μας, αφού πρώτα την έχουμε λίγο βουτυρώσει, στρώνουμε καλά και πασπαλίζουμε με λίγο ακόμα τυράκι από πάνω.
  • Γυρνάμε τον φούρνο στις αντιστάσεις πάνω-κάτω και ψήνουμε για 30 με 40λεπτά μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια καλά
  • Αφήνουμε λίγο να κρυώσει και κόβουμε σε κομμάτια

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *