Σπιτικό πέστο βασιλικού

Τρώγεται με άπειρους τρόπους και είναι μία από τις αγαπημένες σάλτσες, ειδικά στη Μεσόγειο. Είναι τόσο εύκολο και διασκεδαστικό να φτιάξεις τη δική σου pesto βασιλικού που είμαι σίγουρη πως αν το κάνετε την πρώτη φορά δεν θα αγοράσετε ποτέ ξανά έτοιμη.

Διαδικασία

• Τοποθετούμε όλα τα υλικά στο μπλέ ντερ ή το πολυμηχάνημα και αλέθουμε, μέχρι το μείγμα να ομογενοποιηθεί εντελώς.
• Διατηρούμε τη σάλτσα στο ψυγείο, στη συντήρηση.

Υλικά

• 45 γρ. βασιλικός, τα φύλλα
• 6 γρ. σκόρδο
• 175 γρ. ελαιόλαδο
• 50 γρ. φουντούνια καβουρδισμένα
• 45 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη
• αλάτι
• πιπέρι