Σκορδάτο υγιεινό ψητό κοτόπουλο

Καλαμαράκια στον φούρνο με σπιτική σάλτσα ντομάτας
Αύγουστος 8, 2019
Lemon pie με μπισκότα σαβαγιάρ
Αύγουστος 22, 2019

Συστατικά

Υλικά

  • 4 φιλέτα κοτόπουλο
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 3 σκ.σκόρδο
  • φρεσκοτριμένο πιπέρι
  • λεμόνι

Για την σαλάτα

  • λόλα
  • αβοκάντο
  • ντοματίνια
  • κρεμμύδι ξερό
  • σπόρους chia
  • κουκουνάρι
  • ξύδι βαλσάμικο με ρόδι
  • ελαιόλαδο
  • αλάτι

Ίσως είναι ο αγαπημένος μου τρόπος να μαγειρεύω το φιλέτο κοτόπουλο. Εκτός του ότι είναι πολύ εύκολος και γρήγορος, είναι απίστευτα υγιεινός και νόστιμος. Το να τρώμε υγιεινά είναι τρόπος ζωής και υπάρχουν άπειροι τρόποι και συνταγές για να το πετύχουμε. Όποιος είπε πως το υγιεινό δεν είναι και νόστιμο…είναι μεγάλος ψεύτης σκορδόπαιδα. Και πόσο χαίρομαι που το κάνουμε παρέα, δεν φαντάζεστε…

Μέθοδος Εκτέλεσης

Διαδικασία

  • «Χτυπάμε» και ανοίγουμε καλά τα φιλέτα να γίνουν αρκετά λεπτά
  • Ρίχνουμε το ελαιόλαδο στα φιλέτα και τους κάνουμε μασάζ να πάνε παντού
  • Πασπαλίζουμε με αλάτι, πιπέρι και από τις δύο μεριές και ψιλοκόβουμε τις σκελίδες σκόρδο
  • Βάζουμε το τεφάλ σε δυνατή φωτιά να πάρουν θερμοκρασία οι πλάκες, χαμηλώνουμε και βάζουμε τα φιλέτα πάνω. Ρίχνουμε και το σκόρδο να παέι παντού για να μοσχομθρίσουν τα φιλέτα. Μόλις πάρουν ωραίο χρυσαφί χρώμα γυρνάμε από την άλλη μεριά. Επαναλαμβάνουμε την διαδικασία άλλη μία φορά πατώντας και λίγο το φιλέτο μας από πάνω για να ψηθεί ομοιόμορφα.
  • Τέλος σβήνουμε με λίγο λεμόνι και αποσύρουμε.
  • Αφήνουμε να ξεκουραστούν για 5′-10′ και κόβουμε σε φέτες

*Για τη σαλάτα πλένουμε και ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί. Από πάνω σερβίρουμε το κοτόπουλο. Στίβουμε ένα λάιμ και καλή μας όρεξη

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *