Λουκάνικο με πατάτες και αυγό

Κοτόπουλο με μπάμιες
Σεπτέμβριος 27, 2018
Τυρόπιτα με φύλλο κανταϊφι
Οκτώβριος 19, 2018

Χρόνος Εκτέλεσης

20′

Χρόνος Αναμονής

8′

Μερίδες

2

Βαθμός Δυσκολίας

1

Μου θυμίζει Κυριακές στο χωριό με τη μαμά μου να είναι πάνω από το πετρογκάζ και να φτιάχνει την αγαπημένη «αμαρτία» του πατέρα μου! Αυτή η συνταγή θέλει ζυμωτό ψωμί, μπόλικη φετά και λίγη καυτερή πιπεριά..απλά το απογειώνει!!

Μέθοδος Εκτέλεσης

Διαδικασία

  • Σε ένα μεγάλο ρηχό τηγάνι τηγανίζουμε σε ηλιέλαιο ή σπορέλαιο τις πατάτες μας μέχρι να πάρουν χρώμα.
  • Μόλις πάρουν τις ακουμπάνε σε απορροφητικό χαρτί. Στο ίδιο λαδάκι που έχει απομείνει βάζουμε τα λουκάνικά μας να ψηθούν χωρίς επιπλέον λάδι. Θ αβγάλουν από μόνα τους
  • Λίγο πριν χρυσαφίσουν, σε ένα μπολάκι σπάμε τα 3 αυγά και τα χτυπάμε.
  • Μόλις τα λουκάνικα είναι σχεδόν έτοιμα ξαναβάζουμε τις πατάτες πίσω στο τηγάνι, ρίχνουμε και τα αυγά και ανακατεύουμε να ενωθούν όλα μαζί
  • Αλάτι και πιπέρι όσο νομίζουμε. Σερβίρουμε με ζυμωτό ψωμί, καυτερή πιπεριά και φέτα

Συστατικά

Υλικά

  • 1 λουκάνικο χωριάτικο ή 2 μικρά κομμένο σε φέτες
  • 3 πατάτες μεγάλες κομμένες ψιλές μακρόστενες
  • 3 αυγά
  • αλάτι-πιπέρι

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *