Λουκάνικα με αυγά

Ριζότο μανιταριών
4 Μαρτίου, 2020
Ζεστή σαλάτα με αρωματισμένο καρότο
7 Μαρτίου, 2020

Λουκάνικα με αυγό. Εμένα πάντοτε μου θυμίζει Κυριακή στο χωριό, να μας πιάνει μια ανείπωτη πείνα και η μαμά Ελένη να πετάει την τέλεια ιδέα “Να σας φτιάξω λουκάνικα με αυγά;” Όλα μέσα σε ένα τηγάνι, να μπερδεύονται αυτά, να μπερδεύονται και οι γεύσεις και το αποτέλεσμα κάτι παραπάνω από τέλειο. Δίπλα είχαμε ελίτσες τσακιστές που είχε φτιάξει η οικογένεια, χωριάτικο ψωμί και μόλις μεγαλώσαμε ένα ποτήρι λευκό κρασί από τα βαρέλια του μπαμπά μου.

Συστατικά

Υλικά

  • 2 λουκάνικα μεσαία κομμένα σε φετούλες
  • 4 αυγά
  • 1/2  ποτήρι του κρασιού γάλα φρέσκο
  • πιπέρι
  • ελαιόλαδο

Μέθοδος Εκτέλεσης

Διαδικασία

  • Σε ένα μεγάλο τηγάνι βάζουμε λίγο ελαιόλαδο να κάψει. Μόλις είναι έτοιμο σε μέτρια φωτιά ρίχνουμε και το λουκάνικο κομμένο σε φετούλες να τηγανιστεί.
  • Μέχρι να ροδίσει το λουκάνικο, σερ ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά με το γάλα και ρίχνουμε και πιπέρι
  • Μόλις το λουκάνικο έχει ροδίσει και φουσκώσει, χαμηλώνουμε την φωτιά και ρίχνουμε στο τηγάνι τα αυγά με το γάλα και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα μέχρι να γίνει το αυγό
  • Σερβίρουμε σε πιατέλα αμέσως

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *