Hot-dog με καραμελωμένα κρεμμύδια

Pancake με αυγό και μπέικον
3 Μαΐου, 2018
Ταξίδι στη Νέα Υόρκη
4 Μαΐου, 2018

Χρόνος Εκτέλεσης

15′

Χρόνος Αναμονής

15′

Μερίδες

4

Βαθμός Δυσκολίας

1

Πότε και πού γεννήθηκε το Hot dog; O μύθος λέει ότι στη Νέα Υόρκη, ένας καταστηματάρχης συνήθιζε να σερβίρει στους πελάτές του ζεστά λουκάνικα δίνοντάς τους μαζί κι ένα ζευγάρι γάντια για να μην καίγονται. Ασύμφορο όπως ήταν για τον ίδιο, μια μέρα ζήτησε από έναν φούρναση να του φτιάξει μακρόστενα ψωμάκια για να σερβίρει μέσα σ’αυτά τα λουκάνικα. Μύθος ή πραγματικότητα, είναι ένα από τα αγαπημένα snacks όλης της ανθρωπότητας. Πόσο τυχαίο να είναι;

Μέθοδος Εκτέλεσης

Διαδικασία

  • Σε μια μεσαία κατσαρόλα βράζουμε τα λουκάνικα Φρανκφούρτης για 7′ έως 10′ λεπτά μέχρι να φουσκώσουν και να διπλασιαστούν σε όγκο
  • Μέχρι τα λουκάνικα να γίνουν, σε ένα μικρό τηγανάκι βάζουμε μια κουταλιά βούτυρο και μόλις ζεσταθεί, ρίχνουμε τα κρεμμύδια αφού πρώτα τα έχουμε κόψει σε φέτες να τσιγαριστούν
  • Μόλις αρχίζουν χρυσαφίσουν ρίχνουμε τη ζάχαρη, χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να καραμελώσουν
  • Στο μεταξύ αφαιρούμε τα λουκάνικα από το νερό.
  • Παίρνουμε τα 4 ψωμάκια και είτε τα ζεσταίνουμε σε τοστιέρα (χωρίς να τα πατήσουμε και να χάσουν τον όγκο τους) είτε τα βάζουμε στο γκριλ για 5′ λεπτά μέχρι λίγο να ροδίσουν λίγο από πάνω.
  • Αφού έχουμε όλα τα υλικά μας έτοιμα, ανοίγουμε το ψωμάκι, βάζουμε κέτσαπ , καραμελωμένα κρεμμύδια, το λουκάνικο και τυρί τριμμένο

Σερβίρουμε με κρύα μπύρα

Συστατικά

Υλικά

  • 4 ψωμάκια για hot-dog
  • 4 λουκάνικα Φρανκφούρτης
  • 3 κρεμμύδια
  • 1κ.σ. ζάχαρη (καστανή κατά προτίμηση)
  • 1κ.σ. βούτυρο
  • κέτσαπ
  • τυρί κίτρινο τριμμένο

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *